HZHAI2010 發表於 2014-4-23 05:59:48

川味素炒豆腐


主料:豆腐200克  柿子椒1个  红椒1个  黄椒1个
辅料:洋葱1个
调料:食盐少许  水淀粉2汤匙  植物油2汤匙  郫县豆瓣酱1.5汤匙  白糖1茶匙


川味素炒豆腐的做法
1.豆腐切三角形片
2.锅中放1汤匙植物油，豆腐放入煎锅煎至两面金黄(如果害怕煎烂，可以事先蘸点淀粉)
3.青红黄椒各一个，去籽，去筋，切三角块，洋葱也切滚刀块
4.锅子烧热，倒1汤匙植物油，煸炒出红油
5.放入洋葱，煸炒至软
6.将煎好的豆腐片放入
7.放入青红黄椒，略煸炒，炒约3分钟
8.放入适量白糖提鲜味，放入水淀粉勾芡
9.可以根据个人口味，调入适量盐(一般口味不用加了，郫县豆瓣酱就很咸了)，出锅装盘即可  

oliveryes 發表於 2014-7-21 16:53:38

看着就好吃

sd4776305 發表於 2014-7-26 16:38:46

看着就干辣香

z1991820w 發表於 2014-9-6 00:53:34

看着就好想吃

piaolingjijie 發表於 2019-3-17 01:29:11

这个挺难做的，有机会试一下，看饿了~
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