私家打卤面
食材明细主料
[*]五花肉适量
[*]香菇2个
[*]木耳适量
[*]蘑菇适量
[*]萝卜适量
[*]豆角适量
[*]青椒适量
[*]西红柿1个
辅料
[*]料酒2mg
[*]酱油2勺
[*]蚝油1勺
[*]胡椒粉少许
[*]五香粉适量
[*]盐适量
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
私家打卤面的做法步骤
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食材备好
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全部切成丁，肉切丁用胡椒粉淀粉抓匀
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3
葱姜蒜备好
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炒锅烧热放适量油爆香葱姜蒜
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放进肉丁煸炒出油
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肉丁变色倒入料酒
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倒点酱油，耗油，上色提鲜
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放进菌菇炒香
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放进蔬菜丁炒香
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放进西红柿（西红柿开水烫去皮切丁）
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倒点五香粉
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倒进适量开水炖熟所有食材
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最后放盐调味，水淀粉勾芡就好啦
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面条煮熟捞在大碗里浇上炒好的卤
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菜多点，面少些用大碗调匀，撒点葱花，倒点醋我喜欢这样吃
这不就是拌面么，打卤面原来和拌面一个套路啊
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