小狮子 翻糖蛋糕 彩虹蛋糕体
食材明细主料
[*]低筋面粉150G
[*]黄油150G
[*]细砂糖150G
[*]鸡蛋3个
[*]色素适量
[*]翻糖膏适量
[*]奶油霜适量
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
翻糖蛋糕的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201304/201304251225071366906373.JPG?x-oss-process=style/p320
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黄油室温软化，加入细砂糖打发
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2
分三次加入鸡蛋液，每次鸡蛋液和黄油都要充分溶合，防止鸡蛋液和黄油出现分离状态。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201304/201304251225241367501823.JPG?x-oss-process=style/p320
3
加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，防止起筋。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201304/201304251229571367088131.JPG?x-oss-process=style/p320
4
将拌好的面糊分成6等份(彩虹蛋糕体应该是7份，用量估计不足只能分成6份了)，加入适量色素调均匀，放入折好的锡纸模具中。烤箱预热190℃、中层、10分钟。涂好奶油霜，表面覆盖翻糖膏。
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