槐花水饺
“每年的五月份，是大量槐花盛开的季节，也是品尝槐花美味的时机。食材明细主料
[*]槐花1000g
[*]猪肉馅800g
[*]饺子皮1200g
辅料
[*]鸡蛋2个
调料
[*]植物油适量
[*]芝麻油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]姜适量
[*]葱适量
[*]胡椒粉适量
[*]味精适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]咸鲜口味
[*]其他工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
槐花水饺的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963115264397392184.jpg?x-oss-process=style/p320
1
新鲜槐花去杂质。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963151412397392184.jpg?x-oss-process=style/p320
2
槐花用清水漂净，放入开水焯一下捞出。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963202987254392184.jpg?x-oss-process=style/p320
3
过冷水，挤去一些水份，切碎待用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963251212453392184.jpg?x-oss-process=style/p320
4
肉馅放入炒锅，磕入2个鸡蛋，放楚，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，味精，芝麻油生姜水等调料。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963352140633392184.jpg?x-oss-process=style/p320
5
往一个方向搅拌上劲。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963384106343392184.jpg?x-oss-process=style/p320
6
把切碎的槐花放入，再放入葱花，浇上热油，充分搅拌好。馅就做好了。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963458767971392184.jpg?x-oss-process=style/p320
7
饺子皮是买现成的。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963488850954392184.jpg?x-oss-process=style/p320
8
取一张饺子皮，放入适量的馅。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963520758176392184.jpg?x-oss-process=style/p320
9
把饺子皮对折。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963550138179392184.jpg?x-oss-process=style/p320
10
用双手的虎口捏住饺子皮，用力一捏，饺子就包好了。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963615934710392184.jpg?x-oss-process=style/p320
11
锅里水开，放入饺子煮开，过二遍冷水再煮开，饺子就熟了。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/18/202405181715963692485302392184.jpg?x-oss-process=style/p320
12
蘸上自己喜欢的调料开吃。
小窍门
1，肉馅要先调好静置一下使其入味，再把槐花放入。
2，调肉馅的时候加入鸡蛋，口感比较嫩。
{:1_1:}{:1_1:} 槐花餃子第一次聽說啊 可以看成是特别版本的菜肉水饺，槐花南方几乎吃不到
頁:
[1]