豆豉蒸凤爪
豆豉蒸凤爪https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023074501.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鸡爪 8个相克食物
豆豉 2小勺相克食物
蚝油 2小勺
海鲜酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 1根相克食物
姜 适量相克食物
蒜 半头相克食物
米椒 5个
辣椒油 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
豆豉蒸凤爪的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/19002308991.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鸡爪用凉水冲洗干净
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023085047.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.把鸡爪从中间段开并剁去指甲
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023089235.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.准备好调料
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023095574.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅中加水倒入鸡爪、调料和酱油，中火烧开煮5分钟，关火盖上锅盖焖十分钟让鸡爪入味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023115651.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.捞出鸡爪控干水份
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023126124.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.锅中加油烧热，放入鸡爪中火炸至金黄色
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023134750.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.炸好捞入碗中待凉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023143756.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.葱姜蒜和米椒全部切粒
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/19002213629.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.准备辣椒油
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023177150.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.准备豆豉酱
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023183136.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.碗中根据自己的口味，加适量的盐、辣椒油、蚝油、豆豉酱、酱油和鸡精拌匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023199791.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.凉透的鸡爪从中间切开
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023219910.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.在倒入切好的配料和调好的酱汁，用勺子搅拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023228782.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.拌匀后装入盘中，放进蒸锅内，大火烧开转中火蒸二十分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/1900/190023074501.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.从锅中端出撒上葱花即可食用了
小贴士不能吃辣的可以省去辣椒油和米椒。
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