雨落润田 發表於 5 天前

红烧肉炖海带鹌鹑蛋

食材明细
主料
[*]五花肉300g
[*]海带结300g
[*]鹌鹑蛋150g
[*]姜10g
[*]花椒5g
[*]大料5g

辅料
[*]一品鲜酱油1勺
[*]蚝油1勺
[*]糖1勺
[*]料酒1匙
[*]盐2匙
[*]味精0.2匙


[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度

红烧肉炖海带鹌鹑蛋的做法步骤

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1
准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋。

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2
锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂。

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3
焯好水的五花肉立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

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4
准备炖五花肉的调味料姜、花椒、大料。

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5
锅中倒入清水放入五花肉和调料盒大火炖起来。

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6
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火炖制20分钟。

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五花肉炖制半软烂时放入海带结一起炖10分钟左右。

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8
放入鹌鹑蛋再继续炖10分钟。

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9
炖制汤汁不多时撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用。

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10
香浓可口的五花肉炖海带鹌鹑蛋装入盘中。

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11
看着就非常有食欲的炖菜实在是太馋人哦。

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五花肉肥香而不腻入口即化回味无穷。

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海带结的清香混搭着浓浓的肉香就是一级棒。

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鹌鹑蛋的营养极其丰富怎么吃都是我的最爱。

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来上一杯小白烧和家人一起品着美味实在是太幸福啦。



jimdyh 發表於 4 天前

最后的摆盘和想象的不太一样，不过这样看起来也挺有风格的

Djb222 發表於 昨天 09:45

這紅燒肉火候不夠啊！
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