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標題: 香辣牛肉丝 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-8-14 23:36
標題: 香辣牛肉丝

用料：

牛肉丝 60g       香菜 150g
红辣椒 20g       盐 4g
味精 2g       鸡精 2g
蚝油 5g       葱姜末 5g
鸡蛋液 1小碗       料酒 10g
淀粉 10g       色拉油30g

做法：

1.香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，牛肉切细丝
2.牛肉丝用清水冲净血水，挤出水分，加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用
3.炒锅上火，烧至八分热，倒入牛肉丝炒熟备用
4.炒锅上火，加油烧热，下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味，烹入料酒
5.加牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅即可

小贴士：

香菜入锅翻炒要及时，注意火候，炒老不好看，也不好吃。

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-26 07:09
色香味俱全，很好吃的样子，有机会试一下~

作者: wangmengdong 時間: 2019-3-28 18:42

色香味俱全，很好吃的样子

作者: ssx51466 時間: 2019-3-29 18:53

作者: ax1279 時間: 2019-3-29 20:20
牛肉太少了

作者: 甘草 時間: 2019-4-3 08:33
适合小酒

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