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標題: 干炸肉 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-8-21 19:44
標題: 干炸肉

主料：猪肉(瘦)200克
调料：大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克
干炸肉的做法：1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。
2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成

作者: fyj2005 時間: 2012-8-21 19:45
干香脆嫩，鲜美适口。

作者: 53203133 時間: 2012-8-22 21:27
自己炸过就是作料不知道该怎么弄

作者: bjbook 時間: 2012-8-24 10:28
干炸里脊

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