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標題: 虾膏小炒肉 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-10-12 23:59
標題: 虾膏小炒肉
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原料:

猪腩肉300克、虾膏15克、青、红椒适量。

调料:

米酒10克、姜一片、蒜瓣2个、生抽5克。

做法:

1、五花肉洗净,用刀切成薄片备用。

2、青、红椒分别切椒圈,姜切成姜末,蒜瓣拍成蒜末。

3、虾膏也切成很薄很薄的片,再切碎备用。

4、锅烧热,下猪腩肉翻炒出油。

5、猪腩肉炒至透明。

6、加入切好的虾膏继续翻炒。

7、放入姜末与蒜末,加入米酒提香,淋少许生抽提味。

8、最后放青红椒翻炒变色即可出锅,准备米饭,开吃。

戏戏叮咛:


虾膏在制作的时候已经放入大量的盐,不需要重复放盐了。猪腩肉用慢火慢慢煸出猪油,不用放油了,猪油才是硬道理。

不需要担心那些所谓高油高盐不健康的言论,我相信吃自己爱吃的想吃的,一定就是健康的,因为这就是正能量。


作者: ssx51466    時間: 2019-6-29 17:10

作者: yy22gy    時間: 2019-6-30 17:20





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