酱烧鸭肉卷心菜 - 比思論壇

用料 :

鸭腿肉适量卷心菜适量
黄豆酱少许蒜蓉酱适量
大葱少许鸡蛋一个
生粉少许料酒少许
白胡椒粉少许生抽少许
盐少许

做法 :

1. 准备工作：腌肉,鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
5. 炒至变色后盛出待用,原锅放入葱段，爆香
6. 放入手撕卷心菜炒至断生,放入鸭肉,放适量黄豆酱~,放一点儿蒜蓉酱
7. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可

小贴士:

1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要
2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味
3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的
4、卷心菜建议用手撕哈~~