比思論壇
標題: 梨球烩鸡翅 [打印本頁]
作者: HZHAI2010 時間: 2013-1-28 11:40
標題: 梨球烩鸡翅
用料：
新鲜鸡翅 梨
姜片 料酒
生抽 老抽
盐 糖
做法 ：
1.鸡翅洗净沥干，剁成小块
2.梨去皮后，用挖球器挖成小球。（没有挖球器，切块也可以）
3.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄
4.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖煮开
5.转小火，加盖煮15分钟左右
6.鸡翅软烂后，倒入梨球。（梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜脆爽，吃起来别有一番滋味。）
7.大火收汁后即可出锅
作者: ssx51466 時間: 2019-4-7 21:07
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