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標題: 糖醋鱼块 [打印本頁]

作者: uuu888 時間: 2018-7-31 17:45
標題: 糖醋鱼块

糖醋鱼块的做法1.

鳕鱼洗净切块加料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻。

锅内油烧热，鱼块蘸满玉米淀粉。

油烧到7成热时，分别下入鱼块。

炸到表面微黄捞出，然后再烧热油到9成热，一次性放入所有鱼块复炸，表面金黄变硬捞出备用。

锅内留少许底油，加入番茄酱、糖、盐、水小火熬至稍稍浓稠。

放入鱼块大火翻炒，待所有鱼块都沾满酱汁，酱汁也基本收干即可关火。

装盘，喜欢有点汤汁的可以少留一些汤汁，此刻浇在上面。

尝一块，隔壁小孩馋哭了

烹饪技巧

1. 鱼可以换成其他种类，尽量选择刺少的。
2. 不喜欢脆皮口感的可以只炸一遍。
3. 糖醋味道可以根据自己的口味调整调理用量。

作者: 946039787 時間: 2018-7-31 22:27
可以试试！！！

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-19 09:19
看饿了，色香味俱全，很好吃的样子~

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