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標題: 毛血旺 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-7-23 11:55
標題: 毛血旺

步骤

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1

豆芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）

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2

锅中加水烧开后将干海带卷放入煮至叶片舒展开捞出备用

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3

将豆芽倒入锅中开水中煮熟

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4

将熟后的豆芽捞出放入一个大盆中作为菜的铺底

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5

将金针菇放入热水中汆烫一分钟后捞出，倒在豆芽盆中

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6

锅中加2勺油烧热，将葱姜蒜末爆香后加入辣酱和甜面酱翻炒几下

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7

加入适量水后加入盐、料酒、生抽煮开

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8

将除豆芽和金针菇外剩余的菜一起倒入锅中煮沸

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9

倒入盆中

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10

锅内加4勺油烧热，放入花椒、麻椒和干辣椒段爆香后倒入盆中

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11

做好了，可以开吃啦

毛血旺的成品图






毛血旺的烹饪技巧

技巧

tips

做好这道菜最主要的就是三道工序：汆烫、熬汤汁、浇热油，掌握了这些就很容易学会了。

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作者: ssx51466    時間: 2021-7-24 22:01

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作者: LXK2020    時間: 2021-7-25 09:45
看着不错

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作者: LXK2020    時間: 2021-7-25 09:47
看着不错

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作者: 甘草    時間: 2022-9-24 10:12
营养充分

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作者: 焦急的刘    時間: 2022-9-24 21:39
着做法是不是有点不对

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作者: maxleex    時間: 2022-9-24 22:43
感觉可以试试看

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