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標題: 四川鱼香莴笋肉丝 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-27 08:06
標題: 四川鱼香莴笋肉丝

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准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮

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去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分

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猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒

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事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀

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锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白

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放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀

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将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒

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倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可

四川鱼香莴笋肉丝的成品图

四川鱼香莴笋肉丝讨论

作者: ssx51466 時間: 2021-7-31 19:29

作者: 甘草 時間: 2022-9-17 09:51
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