1
将花生放入温水中浸泡半小时
2
去掉外衣
3
用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻1小时
4
准备花椒粒、干辣椒切丝
5
油烧热。放辣椒丝和花椒,中火加热、炸出香味。捞出、放在一旁待会还要用
6
等油温降下来后,将花生米倒入锅中(不用解冻,直接放入锅中),中小火炸制
7
将花生炸制颜色微黄、变脆
8
将锅中的油全部倒出,放入事先炸过的干辣椒和花椒
9
放入食盐、白糖、味精炒匀即可