比思論壇
標題:
本帮扣三丝
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作者:
ailai
時間:
2021-8-17 11:48
標題:
本帮扣三丝
准备食材(泡好的干香菇,鸡胸肉,冬笋和火腿肉)
准备高汤,生姜片和牛肉粉
火腿肉用温水洗净后加入10毫升料酒和2片生姜片大火蒸20分钟后熄火
冬笋去老根和壳后洗净纵向切开后冷水下锅盖上煮15分钟
鸡胸肉洗净后冷水下锅加入10毫升料酒和余下的姜片盖上大火煮熟15分钟后熄火
香菇用刀去根后再修整齐
碗中抹上熟猪油后把香菇放入碗底
冬笋先批薄片
再切成细丝
同样的把火腿和鸡胸肉都切成细丝
再把三丝错开沿着碗壁放入碗中
中间加入余下的三丝,用手轻轻压紧
高汤用大火煮热后加入牛肉粉拌匀后熄火
往碗里加入一勺高汤后盖上大火蒸10分钟后熄火
趁热倒扣在碗中再加入高汤即可上桌
作者:
ssx51466
時間:
2021-8-17 20:58
作者:
甘草
時間:
2022-8-26 20:16
非常有特色
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