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標題: 炒腰花 [打印本頁]

作者: fw5634 時間: 2021-8-22 09:43
標題: 炒腰花

猪腰子对切两半

把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味

然后切花刀后切条状

用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了

开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味

锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒

洋葱切丝入锅翻炒一下

然后倒入焯好的腰花

加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀

再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以

大火翻炒大约1分钟左右即可出锅

作者: LXK2020 時間: 2021-8-22 12:19
这个可以有~~

作者: LXK2020 時間: 2021-8-22 12:54
这个可以有~~

作者: 甘草 時間: 2022-8-21 08:46
火候要掌握好

作者: jimdyh 時間: 2024-9-15 01:03
看着就觉得香啊，腰花有特别的吸引力

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