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標題: 梅干菜蒸肉饼 [打印本頁]

作者: 朝明 時間: 2021-8-26 10:09
標題: 梅干菜蒸肉饼

准备材料：土猪上肉和梅干菜，个人觉得制作蒸肉饼的猪肉要用上肉，不能用净瘦肉，上肉选择肥瘦2:8，为了健康不要选太多肥肉

梅干菜用清水浸泡20分钟

上肉先切块再剁成肉糜，这种形状的土猪上肉剁的时候能感觉到有韧劲和弹性

泡好的梅干菜挤干水分，把梅干菜切碎加入到肉糜里，搅拌均匀

往梅干菜肉糜里放入生抽、蚝油、红薯淀粉和水，用筷子搅拌，搅拌上劲

把梅干菜肉糜压平，放少许胡萝卜粒装饰

放在蒸锅中，用中大火蒸12分钟

出锅后撒上葱粒即可上桌

作者: ssx51466 時間: 2021-8-26 20:26

作者: ZZX162252 時間: 2022-5-25 19:57
这个好吃

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