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標題: 麻辣大盘鸡 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-10-17 08:30
標題: 麻辣大盘鸡
步骤
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1


1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色;



步骤
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2


将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻,将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色,再加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀;



步骤
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3


倒入一些啤酒在锅中,并烧开,将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟。



步骤
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4


等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可)。大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出锅。




麻辣大盘鸡讨论

作者: LXK2020    時間: 2021-10-17 11:05
看着真不错
作者: LXK2020    時間: 2021-10-17 11:22
看着真不错
作者: ssx51466    時間: 2021-10-17 18:45

作者: mahao999    時間: 2021-10-18 12:23
看着真不错
作者: 浪迹客    時間: 2021-10-22 00:49
挺好,实惠
作者: 甘草    時間: 2022-11-7 17:34
非常过瘾
作者: 小二2    時間: 2022-11-16 23:29
这个还行
作者: djec    時間: 2022-12-4 19:26
这个下酒好!




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