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標題: 青椒辣酱炒鸡腿肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2022-5-12 12:22
標題: 青椒辣酱炒鸡腿肉

青椒辣酱炒鸡腿肉

材料
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML,盐3克、糖3克、淀粉5克

做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

作者: ssx51466 時間: 2022-5-14 20:57

作者: 甘草 時間: 2022-7-16 13:47
非常美味

作者: ZZX162252 時間: 2022-7-17 16:58
学了一招

作者: ZZX162252 時間: 2022-7-28 23:48
这个好吃

作者: woxingwosir 時間: 2022-7-29 09:28
香甜可口

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