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標題: 糖醋排骨 [打印本頁]

作者: ltcc1988 時間: 2023-7-29 16:27
標題: 糖醋排骨
基本材料

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖(黄糖)1大匙，叉烧酱1大匙。

折叠
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

t01421add67096dd436.jpg (21.57 KB, 下載次數: 29)

作者: 独步苍穹 時間: 2023-7-29 18:14
不错，不错，不错

作者: ssx51466 時間: 2023-7-31 20:22

作者: woailj1100 時間: 2023-8-1 01:41
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作者: Zf1fa1ds1! 時間: 2023-8-4 06:24
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