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標題: 驴肉火烧 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-6-16 17:34
標題: 驴肉火烧

材料：
驴肉  200g 面粉  250g    食用油  适量
青椒  一只盐巴少许
1    将盐巴在水中溶解
2    将面粉，适量的盐巴，10g食用油和溶解之后的盐水倒入面包机中，搅拌十五分钟。
3    面粉5g倒入碗中，锅中倒入10g食用油加热至冒烟。
4    热好的油倒入装有面粉的碗中，立即搅拌均匀成油酥。
1  将面团擀大片，上面撒上准备好的油酥。
2  一边拉抻面片，一边将面片卷起。
3  面片均匀的分成四分
4  面团的两端收口，拧成螺丝状（如图）竖起按压成圆形。
1 煎锅中放入少许油，放入整形好的面胚，煎至两面金黄。
2 将煎熟的火烧放入烤箱中烤8分钟，使中间膨胀。
3 用刀小心的在火烧得侧面切口，将肉塞入火烧中。完成。

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-25 22:43
有机会试一下，色香味俱全，这个挺难做的~

作者: 甘草 時間: 2024-3-6 21:18
传统美食

作者: Djb222 時間: 2024-3-7 10:02
前天剛吃過，感覺很一般！！！

作者: jimdyh 時間: 2024-3-7 10:15
第一次见到真正的驴肉火烧是去石家庄出差，在此之前一直以为驴肉火烧和肉夹馍没区别

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