1
腊肉一块，放入锅中煮10分钟。
2
青红尖椒去籽后切块、蒜苗切段。
3
煮过水的腊肉切片，肥与瘦的分开。
4
姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段。
5
锅加底油，先下带肥的腊肉炒出油，再下瘦的腊肉翻炒几下。
6
加入姜片、大蒜、干辣辣炒出香辣味。
7
加入青红椒块、淋入少量清水大火翻炒断生。
8
淋入一勺生抽炒入味。
9
加入少量鸡精、下蒜苗翻炒几下。
10
成品图。
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