比思論壇
標題:
云祥菠萝鱼
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作者:
cxc1002001
時間:
2024-2-29 20:54
標題:
云祥菠萝鱼
原料:
净草鱼肉1千克,葱丝椒圈扎数个。
调料:
白糖200克,白醋100克,米酒20克,盐10克,色拉油2千克(实耗200克),玉米淀粉250克,浓缩橙汁适量。
做法:
1、净草鱼肉用剞刀法改成十二个形似菠萝的鱼坯,用盐、米酒、姜葱码味。
2、取锅烧油至七成热,将鱼坯均匀撒上干粉,入油锅炸1分钟至金黄色成熟后摆盘。
3、锅洗净,下少许油,入适量清水、白糖、白醋、盐、浓缩橙汁制成汁,勾芡后浇在鱼坯上,摆上葱丝椒圈扎即成。
作者:
甘草
時間:
2024-3-16 11:10
有图片就更好了
作者:
jimengsheng
時間:
2024-3-16 17:06
提示:
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作者:
happynewyear888
時間:
2024-3-19 08:24
焖至鸭头呈酥烂状
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