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標題: 卤肥肠 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-25 21:00
標題: 卤肥肠
食材明细
主料
辅料
调料

卤肥肠的做法步骤

  • 1

    热油倒入黄冰糖。

  • 2

    炒到变成红褐色，加热水。

  • 3

    准备个糖色。

  • 4

    洗好的肥肠焯水，放入葱姜去腥。

  • 5

    撇去浮沫，焯水焯透。

  • 6

    准备卤料，所见即所得，没有科技与狠活。

  • 7

    热油炒香配料。

  • 8

    加一勺豆瓣酱炒出红油。

  • 9

    加热水大火煮开。

  • 10

    放去胡椒粉和盐调味。

  • 11

    放入肥肠煮一个小时。

  • 12

    捞出香料，肥肠继续在汤里泡着。

  • 13

    三分卤，七分泡。

  • 14

    泡一宿，捞出来，就可以吃啦。



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作者: Djb222    時間: 2024-3-26 09:32
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