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標題: 干炸带鱼 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2024-4-21 08:49
標題: 干炸带鱼
食材明细
主料
带鱼两条

辅料
葱适量
姜适量
花椒适量

调料
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
白酒适量
面粉适量
玉米淀粉适量

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

干炸带鱼的做法步骤

1

带鱼处理干净备用。

2

切段两面改刀便于入味。

3

放入花椒和葱姜末。

4

放入盐，五香粉，酱油，白酒抓匀腌制一个小时。

5

面粉和淀粉1：1的比例拌匀。

6

腌制好的带鱼段放入裹满淀粉。

7

依次裹好放盘中。

8

锅中入油八成热放入带鱼小火慢炸。

9

依次炸好放入盘中。

10

需要二次复炸，口感外焦内嫩。

11

美美的干炸带鱼就可以享用啦。

12

成品图。

20240130170660943488475010667631.jpg (267.14 KB, 下載次數: 10)

作者: Djb222 時間: 2024-4-22 09:59
好想食啊！！！

作者: jimdyh 時間: 2024-4-22 10:46
想起我们这边好几家特色参观，油炸带鱼都是招牌

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