主料
- 牛肉适量
- 生面适量
- 番茄适量
- 酸菜适量
辅料
- 葱花适量
调料
- 花生油适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 玉米淀粉适量
- 盐适量
- 原味口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
番茄酸菜牛肉面的做法步骤
1
牛肉洗净切薄片，加入适量玉米淀粉抓匀。
2
加入适量生抽，蚝油，花生油。
3
将牛肉抓匀静置备用。
4
番茄洗净去皮切细备用。
5
酸菜洗净切细。
6
香葱洗净切葱花备用。
7
锅中热油放入牛肉。
8
炒至七八成熟后盛出。
9
锅中热油放入酸菜翻炒均匀后盛出。
10
锅中热油放入番茄。
11
翻炒出汁。
12
加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。
13
加入适量清水煮开。
14
放入炒过的酸菜。
15
大火煮开5分钟左右。
16
少许盐调味。
17
加入面条。
18
加入炒过的牛肉。
19
大火煮开至面条断生即可。
20
成品。
21
成品。
22
成品。
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