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標題: 清蒸螃蟹 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-5 19:33
標題: 清蒸螃蟹

原料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、
味精各少许，麻油 15克，香醋50克。
制作过程：①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，
加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。

作者: fyj2005 時間: 2012-7-5 19:34
鲜美无比。

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