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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 阿婆酸豆角

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[主菜] 阿婆酸豆角

270 主題	0 好友	1146 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2020-1-9 16:59

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-4 08:18:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:
豆角（长豆） 1Kg +
盐半碗

洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）
做法:
把豆角洗干净晾在太阳底下架子上
（排开）11am---4pm 收起摊凉。

首先撒少许盐在大玻璃碗里，
才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。
完成后上面再撒上盐。（盖好）

等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后盖回盖子。（放回原位）

3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。

6天就可出关成为垂涎食材咯~~

1322896334912.jpg (17.03 KB, 下載次數: 39)

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2016-3-14 10:26:04 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

到是可以学着做。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 19:44

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2024-1-14 22:23:39 |只看該作者

美味爽口

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1 主題	1 好友	1129 積分

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TA的每日心情

	奮斗前天 09:12

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[LV.9]以壇為家II

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6^#

發表於 2024-8-21 09:38:17 |只看該作者

這個酸豆角配桂林米粉是一絕！！！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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