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[主菜] 蜜汁烤全鸡

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yuji77

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中學生

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TA的每日心情

	擦汗 2021-8-13 07:59

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電梯直達

樓主

發表於 2021-7-11 17:42:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

先把鸡处理干净，去掉鸡头和鸡爪。把鸡腹部切开方便入味

加入姜、蒜粒

加入适量料酒,把辅料中除麦芽糖外全部调味料加入

把调味料均匀的抹在鸡的内外，可以多按摩一下让它入味，然后把鸡放入保鲜袋后放冰箱腌制一天一夜，中途要翻动

准备烤之前用麦芽糖和温水调成外用刷汁

把鸡去掉姜、蒜粒，风干水份，把鸡尾部皮肤处各用刀划一道口子，把鸡腿收进开口里，均匀的刷上蜜汁

烤盘上铺锡纸接油，将鸡固定在转叉上，210度上火烤55分钟即可,中途每隔20分钟刷一次蜜汁

烤好后放至温热时斩件

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甘草

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教授

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TA的每日心情

	開心昨天 20:02

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-9-26 09:58:51 |只看該作者

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