捞汁海鲜

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【捞汁海鲜】
【材料】：大虾500克，蛏子500克，海鲜捞汁适量，料酒适量，大蒜2瓣，辣椒粉1小勺，小米椒2个，白芝麻1勺，油1勺，香菜适量

【做法】：1、准备好材料，大虾50d0q，蛏子500克，这里用的是明虾，现在是明虾最便宜，肉质最好的时候，再过段时间价格就要上去了。


2、大虾去掉虾 头，虾线，清洗干净。


3、蛏子用淡盐水静养出泥沙，冲洗干净。


4、锅中倒水，加入料酒，姜片，煮开后放入处理好的大虾煮熟捞出，放入冰水中。


5、锅中再次倒入适量水，煮开后加料酒姜片，放入蛏子，煮至蛏子开口即刻关火，久煮蛏子肉就老了，影响口感。


6、把煮好的大虾去掉虾壳，蛏子壳也去掉，码入碗中。


7、再准备好料汁，碗中加入蒜末，辣椒粉，小米椒，白芝麻，淋入热油，搅匀后放入香菜。


8、把调好的料汁倒入碗中，再加入适量海鲜捞汁，捞汁用的是珍选的海鲜捞汁，不仅适用海鲜，各种捞汁蔬菜也适合。



9、拌匀就可以吃了，夏天放冰箱冷藏2小时吃起来口感更好。


10、酸辣鲜美，清爽解腻，吃起来特别过瘾，而且营养低脂好吃不怕长肉。

Djb222

有點潮汕生醃的感覺！！！