严冬里那一抹温暖。【美味家常打卤面】

雨落润田

食材明细
主料

• 面粉500克
  

辅料

• 肉丝适量
• 木耳适量
• 胡萝卜丝适量
• 葱适量
• 姜适量
• 香菜适量
  

配料

• 盐适量
• 五香粉适量
• 鸡精适量
• 酱油适量
• 水淀粉适量
• 香油适量
  

• 五香口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

美味家常打卤面的做法步骤

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  1
  
  准备好卤汁所需的原料。
  
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  2
  
  水中加入适量盐，倒入面粉中搅拌。
  
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  3
  
  合成稍硬一些的面团，放置20分钟。
  
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  4
  
  擀成圆饼，擀成大的薄面皮。
  
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  5
  
  折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握。
  
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  6
  
  面条要加多一点薄面放置粘连。
  
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  7
  
  油烧热放葱姜爆香。
  
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  8
  
  放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色。
  
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  9
  
  放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻。
  
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  10
  
  菜变软后加五香粉，盐调味。
  
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  11
  
  加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。
  
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  12
  
  面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。
  
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  13
  
  鲜美的卤汁
  
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  14
  
  美味的家常打卤面