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[主菜] 黄焖排骨做法怎么样

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雨落润田

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發表於 2024-10-6 13:38:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

排骨1500克

辅料

盐10克
料酒50克
大料2个
花椒适量

其他口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

黄焖排骨的做法步骤

1
排骨凉水下锅，待水煮开，去除血末.
2
变色后捞出
3
锅里油加热后，放入葱姜，八角，花椒爆香
4
放入排骨，再加入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱，翻炒一下
5
倒入热水（水要多些），大火煮开后转小火，盖上盖子焖一个半小时（这期间要时不时看一下，要是水少了就再加入热水，千万别烧干了）
6
最后加入两勺白糖，一点鸡精，撒上葱花，即可出锅

2斤或者4斤。

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發表於 2024-10-6 18:45:45 |只看該作者

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