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[湯類] 荠菜豆腐羹

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    發表於 2022-9-1 13:23:00 |只看該作者 |倒序瀏覽



    荠菜豆腐羹





    材料
    主料:荠菜75克,豆腐(南)200克,
    辅料:干香菇25克,竹笋25克,水面筋50克,胡萝卜25克,
    调料:盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克,豌豆淀粉5克


    做法
    1.嫩豆腐切成小丁;
    2.水发香菇切小丁;
    3.胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁;
    4.荠菜洗净,去杂,切成细碎;
    5.熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用;
    6.炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精;
    7.烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油,装入大汤碗即成。


    小诀窍
    健康提示:
    1.豆腐为高植物蛋白食品,含有丰富的氨基酸,具有清热、利水、补中益气的作用;
    2.配清热解毒、止血、降压的荠菜,其清热利水、降压的功效提高,常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。
    高血压病调理药膳




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    發表於 2022-9-3 16:38:49 |只看該作者
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    發表於 2022-9-3 16:46:06 |只看該作者
    很不错的样子
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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