返回列表

查看: 872|回復: 6

[主菜] 大盘鸡

[複製鏈接]

保护视力

127 主題	0 好友	5715 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	無聊 2023-12-23 10:04

簽到天數: 1513 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 32
威望: 5715
主題: 127

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-9-28 00:03:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

鸡
1只
土豆
个
姜
片
葱

大蒜
瓣
青椒
个
花椒
粒
盐
克
味精
根
糖

家庭版—大盘鸡的做法步骤步骤 1
space

鸡肉切小块，冷水入锅，大火烧开后，撇去浮末，捞出清洗干净控水。

步骤 2
space

1、准备配料：干辣椒泡开水，葱姜蒜，花椒 2、两个土豆切滚刀块，青辣椒切块

步骤 3
space

炒锅放油，加入一把白糖，中火加热

步骤 4
space

关键步骤：炒糖色；糖全部溶化，变黄色后，要开始不断的搅拌，至冒泡，糖泡泡由小变大后，就可以放去鸡块了。

步骤 5
space

这一步，鸡块一定要控干水分，不然会炸油。倒入鸡块，开始快速翻炒，让表面上糖色。

步骤 6
space

将配料倒入锅中翻炒（葱姜蒜，花椒，干辣椒），炒出香味后，中小火煸鸡肉，这一步是让鸡肉表面收紧。

步骤 7
space

加开水，沫过鸡块，大伙烧开后，小火焖30分钟（此处加入盐和味精）

步骤 8
space

加入土豆，继续焖10分钟，让土豆熟透

步骤 9
space

加入泡好的粉条，粉条变软后，要小心翻炒，因为粉条会粘锅底。

步骤 10
space

大火收汁后，加入青辣椒，翻炒均匀后，就可以出锅了。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

LXK2020

0 主題	0 好友	3523 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 09:58

簽到天數: 1462 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12249
威望: 3523
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2021-9-29 13:59:31 |只看該作者

这个可以有

回復

使用道具舉報

LXK2020

0 主題	0 好友	3523 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 09:58

簽到天數: 1462 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12249
威望: 3523
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2021-9-29 14:00:30 |只看該作者

这个可以有

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

hunter132456789

420 主題	1 好友	2502 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2024-9-7 13:25

簽到天數: 367 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 24
金錢: 6655
威望: 2502
主題: 420

發消息

地板

發表於 2021-12-3 16:04:09 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

下次买菜试试

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 15:17

簽到天數: 3487 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4220
威望: 38945
主題: 2

發消息

5^#

發表於 2022-7-29 22:42:17 |只看該作者

极为美味

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6598 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 5 天前

簽到天數: 674 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6495
威望: 6598
主題: 1

發消息

6^#

發表於 2022-7-31 18:25:42 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

woxingwosir

5 主題	1 好友	842 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2024-4-28 10:42

簽到天數: 150 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 40
金錢: 2835
威望: 842
主題: 5

發消息

7^#

發表於 2022-8-1 09:51:19 |只看該作者

做法精致

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 大盘鸡

瀏覽過的版塊

簽到勳章

男生勳章