清炖牛肋排

雨落润田

食材明细
主料

• 牛肋排三斤
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 桂皮适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 水适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

清炖牛肋排的做法步骤

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  1
  
  牛肋排洗净入锅中焯水，放料酒，花椒，姜片去腥。
  
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  2
  
  葱打斜刀，姜片备用。
  
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  3
  
  起锅另入水，放入焯水厚的牛肋排。
  
• 
  
  4
  
  加入八角，桂皮，红辣椒，葱姜。
  
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  5
  
  大火煮沸转小火慢炖两个小时左右，中间加盐调味。
  
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  6
  
  牛肋排炖至肉烂脱骨即可。
  
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  7
  
  料汁碗根据自己喜欢调制，蒜泥，麻酱口味均可。
  
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  8
  
  家常美味，请您品鉴。
  
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  9
  
  成品图。