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[粉,面,飯] 牛油果青醬意粉伴帶子

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    發表於 2020-8-29 09:47:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

    牛油果,毋須任何粉飾加工,已是香軟可口、人見人愛的Super Food。把它搗爛成蓉,加入其他配料調味製成醬,伴墨西哥粟米片或意大利粉都非常吸引。只要有牛油果的加持,似乎什麼都變得健康又美味。

    意大利青醬(Pesto)其實與牛油果無關,主要以羅勒(Basil)、松子、芝士和橄欖油等混合而成。墨西哥牛油果醬(Guacamole)則加入辣椒、番茄和洋葱等材料。這次,化繁為簡,以香茜代替羅勒,只有牛油果、檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒拌成醬,沒有其他細細碎碎的配料,味道原來已不錯,連香茜的「霸氣」也變得平易近人,作為意粉的混醬,加上煎香帶子和配菜,無懈可擊。

    不過,首先是要選中一個無懈可擊的牛油果!


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    發表於 2022-12-4 12:41:05 |只看該作者
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    發表於 2024-10-12 00:50:29 |只看該作者
    瞬间高大上了,海鲜味了,厉害了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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