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[主菜] 咖喱牛腩

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    發表於 2024-10-21 12:03:26 |只看該作者 |倒序瀏覽
    咖喱牛腩


    食材用料
    牛腩 500克
    胡萝卜 1根
    马铃薯 1个
    3片
    适量
    咖喱粉 12克
    椰浆 3勺
    料酒 1大勺
    酱油 1大勺
    少许

    咖喱牛腩的做法
    • 1.准备好材料,牛肉切块。

    • 2.胡萝卜和马铃薯切滚刀块,装起备用。

    • 3.牛腩切块,焯水煮一会,冲洗掉血沫,用冷水冲洗干净备用。

    • 4.锅内热油,放入葱姜翻炒一会,倒入牛腩,翻炒3分钟左右。

    • 5.炒好的牛腩转入另外一个锅内,我用的是电饭锅。

    • 6.加水没过牛腩。

    • 7.放入一匙料酒,盖盖,焖煮一个小时。

    • 8.炒锅热油,倒入胡萝卜马铃薯,炒到有香味溢出即可装起备用。

    • 9.一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。

    • 10.倒入咖喱粉,继续焖煮20分钟左右。

    • 11.萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆,可以放入一小匙糖,煮10分钟即可。




    小贴士

    1.我用的是电饭锅,所以是按了一次精煮,跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。
    2,没有椰浆可以用牛奶代替,不过用椰浆风味更佳。



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    發表於 2024-10-21 13:56:05 |只看該作者
    在家里用电饭锅做,一样可以做的非常美味
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