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[粉,面,飯] 麻酱凉面

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  • TA的每日心情

    2019-8-7 19:56
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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2019-6-24 15:27:17 |只看該作者 |正序瀏覽

    1274428259916.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg
    简介
    聚会时,除了带上凉面及调料,你或许还需要带上这个菜谱。这道用芝麻酱和花生酱的奇妙结合,加上适当的酸甜味拌出的凉面,总是聚会的抢手小吃,一定有人会向你要制作方法的。这里介绍的是两位用的制作方法,如果需多做,只要依量累加就行了。

    材料
    新鲜细面条250克,水足量,开水60毫升,芝麻酱1茶匙,花生酱1茶匙,白糖2茶匙,酱油2汤匙,盐1/8茶匙,醋1茶匙,辣椒油2茶匙,韭菜4株,绿豆芽50克,冷饮用水1升,色拉油1/4茶匙


    做法
    1.大汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。
    2.韭菜洗净,切细花。绿豆芽洗净。
    3.取一大碗,放入芝麻酱,花生酱,用开水将他们调匀。加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。
    4.待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水,将锅盖揭开煮,约1分30秒钟。将面条捞出,在冷饮用水里过一下,捞出沥干水,放色拉油混匀,防止粘连。(如无冷饮用水,可将面条拌油后一边用筷子翻转,一边用扇吹,约1分钟)。
    5.把绿豆芽放入开的面汤里烫一分钟,捞出。
    6.将冷却的面条放入碗里,加少许绿豆芽在上面,撒上碎韭菜,浇上已调好的汁料,拌匀即食。吃前面条需与调料分开,现吃现拌。



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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-7-2 18:27:10 |只看該作者
    这个好像  小时候经常吃的
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2019-6-30 19:04:21 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    2021-3-18 12:44
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    [LV.10]以壇為家III

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    沙發
    發表於 2019-6-26 09:26:06 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个我还没吃过
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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