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[主菜] 【平菇炒白菜】

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    發表於 2023-12-19 21:15:01 |只看該作者 |正序瀏覽
    准备食材:蘑菇、白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油
    具体做法:
    1.将平菇清洗干净,撕成小朵,挤干水分,装入盆中,加入盐、五香粉抓拌均匀,腌制20分钟,盆中打入2个鸡蛋,加入一勺面粉,一勺淀粉,少许盐,少许清水,搅拌至酸奶状。
    2.锅内加油烧至七成热,将平菇放入鸡蛋面糊中,使平菇上裹上一层蛋糊。放入锅中炸,中小火炸至变金黄后,盛出。
    3.调成大火,将油温烧至九成热,放入炸好的蘑菇,复炸一遍,复炸时间 不要太长,大概30秒即可。复炸后的蘑菇金黄酥脆、外酥内软,蘸着孜然椒盐粉,特别美味。

    8fb56133150b4fd98595fc488c7a10ce.jpeg (1.15 MB, 下載次數: 8)

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    發表於 2023-12-20 09:22:02 |只看該作者
    五花肉是關鍵!!!
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