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[湯類] 上汤豆苗

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雨落润田

5053 主題	1 好友	1萬積分

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

樓主

發表於 2024-1-8 19:44:33 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

豆苗200克
皮蛋2个
姜适量
蒜头适量
火腿适量
枸杞适量
瘦肉50克

辅料

盐适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
生粉适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

上汤豆苗的做法步骤

1

豆苗200克洗净备用
2

姜蒜切片，枸杞冲一下水备用
3

火腿切成小片、皮蛋去壳后切小块
4

瘦肉切成条状，加一点胡椒粉、鸡粉、生粉，一点花生油抓匀腌制15分钟
5

锅内加一点油烧热，下姜蒜小火炒香
6

再下皮蛋炒熟
7

一次性加足量开水
8

大火煮四五分钟直至汤变浓变白
9

先放入枸杞煮一下，最后下豆苗和瘦肉煮一下断生，调入一点盐和鸡粉提味
10

成品图

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Djb222

1 主題	1 好友	1123 積分

高中生

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TA的每日心情

	奮斗 2 小時前

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-1-12 13:46:47 |只看該作者

皮蛋是關鍵！！！

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