把子肉

山里来的贼

步骤

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1

猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉。

步骤

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2

猪肉切成厚约1厘米的条。

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3

猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟。

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4

捞出猪肉冲洗干净。

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5

葱姜切大片。

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6

起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫。

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7

放入猪肉翻炒上色。

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8

再放入酱油、生抽、料酒炒匀。

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9

先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内。

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10

再放入已经炒至上色的猪肉。

步骤

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11

把锅内的酱油汁也倒入砂锅内。

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12

砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟。

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13

撇去浮沫。

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14

砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可。

把子肉讨论

ssx51466

nicholasmans

看起来好好吃的样子，不知道会不会油腻

甘草

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小二2