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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 水晶虾仁



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[主菜] 水晶虾仁

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    發表於 2024-10-17 10:52:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
    水晶虾仁


    食材用料
    青虾仁 100克
    		鸡蛋 一个
    姜 少许
    		胡椒粉 少许
    盐 少许
    		橄榄油 适量
    料酒 少许

    水晶虾仁的做法

    • 1.青虾仁洗净沥干水份

    • 2.加盐，胡椒粉，料酒，姜，腌制1个钟头

    • 3.打开鸡蛋，取蛋清

    • 4.将蛋清倒入虾仁中

    • 5.使蛋清和虾仁充分拌匀

    • 6.用橄榄油起油锅

    • 7.划入拌好的虾仁煸炒

    • 8.翻炒3分钟左右即可

    • 9.出锅时撒上香菜根沫，即可开吃




    小贴士

    因为虾仁都是事先腌制好的，所以在炒制时无需再放调料



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