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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蚕豆春笋炒咸肉

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[主菜] 蚕豆春笋炒咸肉

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-2-27 14:42:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

蚕豆米1饭碗
春笋200g
咸肉100g

辅料

葱段3根

调料

食用油适量
食盐适量
玉米淀粉少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蚕豆春笋炒咸肉的做法步骤

1

春笋剥壳洗净切薄片。
2

咸肉切薄片。
3

香葱洗净切段。
4

蚕豆剥壳洗净。
5

锅中烧开水，加少许食盐，放入笋片焯水。
6

捞出沥干水份。
7

在将咸肉冷水下锅煮沸。
8

捞出浸泡十分钟左右。
9

热锅热油下入咸肉爆炒片刻。
10

放入蚕豆米炒至蚕豆断生。
11

加入笋片翻炒均匀。
12

锅中加适量清水，调入适量食盐焖上两分钟。
13

取一小碗，舀一小勺淀粉加清水勾成薄薄的芡。
14

将芡汁倒入锅中快速翻炒。
15

最后调入少许鸡精，撒上葱段翻炒均匀即可出锅。
16

春日里不能错过的一道菜，咸鲜软嫩，脆爽。

2021032416165487549262929554899.jpg (144.46 KB, 下載次數: 32)

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2024-2-27 19:08:07 |只看該作者

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板凳

發表於 2024-5-29 01:32:01 |只看該作者

时令菜里，蚕豆一直是非常受欢迎的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

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地板

發表於 2024-5-29 08:57:36 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

蠶豆的味道有點臭啊！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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