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食虫时代：美国大厨表演昆虫烹饪秀

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3469 主題	90 好友	1萬積分

教授

一念之慈，万物皆善。

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	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

樓主

發表於 2014-5-31 10:50:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

大卫.乔治.戈登，来自西雅图生物学家与作家，撰写了一本名为《食虫大菜谱》的书，里头收罗了五花八门的昆虫菜谱，蚱蜢、蚂蚁、水甲虫、蜘蛛，应有尽有，不可胜数。最近，这位戈登先生和另一位昆虫美食大厨大卫.格雷斯一起，就在弗吉尼亚的里士满专门举办了一场昆虫美食现场厨艺秀。

2014-5-31 10:48 上傳
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一个顾客在摊位前品尝了大厨们的一道菜式。其实以小强为代表，昆虫们那顽强的生命力也正好使它们成为环保的食物来源。

2014-5-31 10:48 上傳
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戈登大厨在炮制意式虫炒饭，又是一道招牌菜。在里士满厨艺秀上，这炒饭将同天狼蛛天妇罗一起上桌。

2014-5-31 10:48 上傳
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一个潜在顾客在闻闻一只泰国巨型水甲虫的味道。这些虫子吃起来有点咸，有点“重口味”。

2014-5-31 10:48 上傳
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一道配菜，蟋蟀炒玉米。现在全球牲畜业可要为世界18%的温室气体排放负责任，昆虫美食提供了了种便利的可持续发展食物选择。昆虫培育对空间跟资源都要求不高，而且昆虫本身富含蛋白质和其他营养成份。

2014-5-31 10:48 上傳
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格雷斯大厨在厨艺秀上的得冠作品，加了蜡螟、皇后阿塔蚂蚁和蝽蟓的绿色蔬菜沙拉。

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戈登大厨的当家本领之一，用面糊炸出这些蝎子的菜谱也包含了颇为特殊的蝎子处理技巧。

2014-5-31 10:48 上傳
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厨艺秀上顾客们在品尝大师厨艺。对于昆虫美食的推广，戈登说道：“我们必须跨越‘马马虎虎’，到达‘非常之棒’。”

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格雷斯大厨在厨艺秀上的得冠作品，加了蜡螟、皇后阿塔蚂蚁和蝽蟓的绿色蔬菜沙拉。

2014-5-31 10:48 上傳
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格雷斯大厨在里士满美食秀上切水甲虫。这些六脚爬爬的玩意儿含铁量可是牛肉的四倍。

西雅图, 美国, 大卫, 乔治

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zx888op

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	慵懶 2024-10-25 01:17

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地板

發表於 2014-6-1 16:45:35 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

可惜我无法接受啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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384177865

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	無聊 2022-5-13 01:18

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5^#

發表於 2014-6-1 16:52:51 |只看該作者

贝爷表示拽掉头就可以吃了，嘎嘣脆，鸡肉味

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lioooo0

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	奮斗昨天 05:03

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7^#

發表於 2014-6-1 17:09:30 |只看該作者

SB 有空叫他们来一下中国看看我们是怎样处理这些材料的担保色香味俱全阿

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Cream85

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	衰 2022-12-18 22:52

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10^#

發表於 2014-6-1 18:58:59 |只看該作者

虽然不想吐，然是接受不了……………………

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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