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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 葱爆羊肉



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[主菜] 葱爆羊肉

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  • TA的每日心情
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    2023-12-23 10:04

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2021-9-30 17:10:35 |只看該作者 |倒序瀏覽
    主料3人份
    羊肉片
    300克

    葱白
    3根

    姜
    1片


    辅料
    酱油
    2茶匙

    香油
    5滴

    醋
    5滴

    蒜
    3瓣

    白糖
    10克






    步骤1

    将冷冻的羊肉片提前30分钟从冰箱里拿出来



    步骤2

    取一小碗准备调料汁:放入蒜片，用盐和白糖腌制两分钟，加入酱油、香油、料酒，再倒一点点醋，搅拌均匀



    步骤3

    洗净大葱，最好用葱白部位，用刀将葱白斜切，切成葱皮呈松散的片状，这样炒会受热均匀、熟得快



    步骤4

    锅烧热，放油，油热后放入姜丝和羊肉片



    步骤5

    大火翻炒，倒入调料汁



    步骤6

    倒入大葱，快速翻炒，葱下锅后可立即断生还不会塌秧，吃起来有清脆感。快速翻炒



    步骤7

    炒至肉色变，即可出锅！一定要趁热吃最香，凉了就不好吃了



    成品图




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    ssx51466

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  • TA的每日心情
    慵懶
    4 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2021-9-30 18:40:20 |只看該作者
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    yingguqing

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  • TA的每日心情
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    2024-6-12 01:15

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-11-3 01:21:17 |只看該作者
    人生不能像做菜、把所有的料都准备好才下锅！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    学崖123

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  • TA的每日心情
    怒
    2024-9-20 21:15

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-11-3 11:12:08 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
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    ztl1129

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    高中生

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  • TA的每日心情
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    10 小時前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2021-11-9 16:05:51 |只看該作者
    看着不错
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    甘草

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    11 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-8-2 17:42:38 |只看該作者
    美味无敌
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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