[主菜] 泰式甜辣鱼

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HZHAI2010

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教授

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-8-14 23:22:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料：

海鱼一条（我买的棍子鱼）、葱
姜蒜片少许
白砂糖少许、水适量
香醋少许、盐适量
辣椒酱少许、番茄酱少许
黑胡椒汁少许、柠檬汁少许

做法：

1、鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右
2、平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟（这个得视鱼块的大小来定）至鱼的两面金黄、鱼肉变熟
3、锅中留少许底油（没有就另外加点，不用很多），下入葱、姜、蒜片煸出香味
4、倒入预先调好的碗汁（偏甜一点最好），煮开后倒入刚才煎好的鱼块，中大火翻炒至汁水变浓稠即可起锅装盘

鱼

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你是偶的狼，色到忧伤……

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