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[主菜] 【葱油金针菇】

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-6-16 03:15:04 |只看該作者 |倒序瀏覽
    212369_13397351993ilt.jpg
    最近,网上报道了一个新闻,黑心商家用工业柠檬酸泡出了35吨金针菇,食品安全是现在人们越来越关注的问题。用硫磺熏银耳、熏笋干已早有耳闻,而用会致癌的工业柠檬酸泡金针菇,恐怕很少人听说过。但是事实就是存在着,黑心家为了加强金针菇的保鲜期,什么手段都玩的出来,这些被处理过的金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。金针菇做为一种大众都喜爱的食用菌,看到这样的消息不免让广大消费者觉得心寒。
    前天,灰和邻居逛超市时,她准备买超市里的熟食袋装金针菇,说小孩子喜欢吃,我赶紧制止了她的购买,喜欢吃金针菇的话,还是自己家做吧,健康卫生的多。
    今天这道葱油金针菇非常适合炎炎夏日,避免了夏日在厨房做菜汗流浃背的场面,而且口感非常开胃爽口,相信一定能拯救“苦夏”的你,值得大家试试。
    我国传统医学认为:金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

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    宝贝忍不住了,先下手为强
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    材料:
    金针菇300克、枸杞子适量
    调料:
    葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量
    做法:
    1、  准备所需材料。
    2、  金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。
    3、  过凉水后捞出,沥干水分。
    4、  锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热,浇在葱花上,制成葱油备用。
    5、  取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。(醋和生抽比例为2:1)
    6、  浇在金针菇上。
    7、  再放入葱油。
    8、  拌匀后再撒上枸杞子即可。

    灰灰小贴士:
    ◎生抽和醋都有盐,所以加盐要酌情添加。
    ◎金针菇焯烫后用凉水冲一下,口感才更爽脆。
    ◎也可以搭配一些其他蔬菜同拌,比如豆芽、黄瓜、胡萝卜等。
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    你是偶的狼,色到忧伤……

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-25 23:35:30 |只看該作者
    看饿了,色香味俱全,马一个~
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    發表於 2024-3-6 21:10:02 |只看該作者
    非常的爽口
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    2 小時前
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    發表於 2024-3-7 10:29:02 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    一看就是爽口型的凉菜,我估计会喜欢
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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