比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 腐乳鸡翅烧香菇面筋

查看: 620|回復: 2

[主菜] 腐乳鸡翅烧香菇面筋

[複製鏈接]

HZHAI2010

3602 主題	327 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 13
貢獻值: 22063
金錢: 26005
威望: 15862
主題: 3602

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-8-30 04:18:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料：

鸡翅中 10个炸面筋 12个
香菇玫瑰腐乳 1块
花椒大料
香叶葱姜蒜
啤酒半瓶盐
老抽料酒
冰糖

做法：

1. 我用的是白玉牌的炸面筋
2. 干香菇提前泡发备用
3. 面筋放入热水中浸泡2小时或者半天
4. 锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用
5. 锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色
6. 淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜
7. 放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味
8. 下入泡发的香菇，炖煮约20分钟
9. 下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅

腐乳, 鸡翅

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

你是偶的狼，色到忧伤……

回復

使用道具舉報

sbee2

6 主題	3 好友	314 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	慵懶 2024-9-21 11:14

簽到天數: 180 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 270
威望: 314
主題: 6

發消息

沙發

發表於 2012-8-30 16:23:35 來自手機 |只看該作者

流口水了…
來自: Android客戶端

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 腐乳鸡翅烧香菇面筋

回文勇士

簽到勳章

文明人