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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 自制卤味

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[主菜] 自制卤味

27 主題	1 好友	114 積分

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TA的每日心情

	無聊 2021-7-29 17:25

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[LV.3]偶爾看看II

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-6-28 20:06:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

将排骨、鸡爪用温水洗净

用刀在鸡用食盐腌制入味中翅内侧斜划两刀

用食盐腌制入味

猪皮冷水下锅煮5分钟

刮掉油脂

大葱挽节、姜块用刀背拍开

准备干辣椒、花椒粒、大料

将香料倒入锅中煮出味道

锅中倒少许食油，放入冰糖，将冰糖炒成焦糖色的糖稀

将炒好的糖稀倒入锅中，放入老抽煮开

将猪皮放入锅中

放入鸡翅，葱节、姜块煮10分钟

加入少许食盐调味

时间到后放入鸡爪，煮10分钟左右

卤好后泡1小时即可

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TA的每日心情

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2021-6-29 08:50:22 |只看該作者

看着很不错

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TA的每日心情

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板凳

發表於 2021-6-29 08:51:12 |只看該作者

看着很不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2023-12-10 17:28

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2021-6-30 15:59:32 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个卤味可以的。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 1 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2022-10-8 19:49:19 |只看該作者

自制出美味

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